Les Ingrédients Du Pâtissier | Le Chocolat<VALRHONA Tablette chocolat noir Guanaja 70%,

Amer et élégant : une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

Tablette de dégustation Guanaja, chocolat noir (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao) de Valrhona.

Une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

C’est en cherchant à retrouver le goût originel des fèves de cacao que Valrhona a créé Guanaja en 1986. Premier chocolat au monde allant jusqu’à 70% de cacao. Lors de sa sortie, il est jugé alors tellement amer qu’on le présente en petits carrés dans une boîte métal. Il est aujourd’hui devenu un grand classique des chocolats de couverture noirs. Guanaja a initié la collection des Mariages de Grands Crus Valrhona, et s’est imposé au fil des années, comme le chocolat iconique de Valrhona, reflet de ses savoir-faire et de ses expertises. Reconnu dans le monde entier par les plus grands Chefs et artisans, Guanaja concrétise l’engagement pour le goût pris par Valrhona, son profil aromatique inégalé ne cesse de séduire les palais les plus exigeants.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille, lait ( fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à la coque et gluten.
Conservation : A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Poids net : 70g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Energie : 2393kJ – 577kcal
• Matières grasses : 42g dont acides gras saturés : 26g
• Glucides : 36g dont sucres 32g
• Protéines : 8.3g
• Sel : 0.03g

Valrhona France

ZA Les Fleurons

315 Allée des bergerons

26600 Mercurol

France