Les Ingrédients Du Pâtissier | Le Chocolat<VALRHONA Tablette chocolat noir Caraïbe 66%,

Equilibré et Grillé : Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé.

Tablette de dégustation Caraïbe, chocolat noir (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao) de Valrhona.

Caraïbe, le chocolat le plus équilibré des Mariages de Grands Crus.

Lancé en 1988, 2 ans après Guanaja, chocolat à l’amertume exceptionnelle, Caraïbe a apporté à la collection des Mariages de Grands Crus un chocolat très équilibré, à la rondeur et douceur très séduisantes. Caraïbe et Guanaja sont ainsi une illustration concrète de la richesse et de la complémentarité des chocolats d’assemblage, c’est pourquoi on parle souvent d’un chocolat « féminin » à propos de Caraïbe, en référence au profil plus « masculin » de Guanaja.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille, lait ( fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à la coque et gluten.

Conservation : A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Poids net : 70g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Energie : 2376kJ – 572kcal
• Matières grasses : 40g dont acides gras saturés : 24g
• Glucides : 40g dont sucres 35g
• Protéines : 8.2g
• Sel : 0.04g

Valrhona France

ZA Les Fleurons

315 Allée des bergerons

26600 Mercurol

France