Les Ingrédients Du Pâtissier | Le Chocolat<VALRHONA Chocolat à pâtisser & déguster Noir Caraïbe 66%,

Chocolat avec des notes amères intenses et des accents boisés et de fruits secs grillés.

Découvrez un chocolat noir avec une véritable identité gustative : Le chocolat de couverture noir Caraïbe (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao) de Valrhona.

Ce chocolat noir Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Idéal pour des mousses au chocolat ou de petits berlingots.

Pratique, le chocolat de couverture noir Caraïbe est conditionné sous forme de fèves qui sont faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique. Elles sont idéales pour vos pâtisseries maison.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille, lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de trace de fruits à coque, soja.

Conservation : A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Poids net : 250g ou 1Kg

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

• Energie : 2343kJ – 565kcal
• Matières grasses : 40g dont acides gras saturés : 24g
• Glucides : 37g dont sucres 34g
• Protéines : 8g
• Sel : inf à 0.01g

Valrhona France

ZA Les Fleurons

315 Allée des bergerons

26600 Mercurol

France